Ô Fâya Farm

L’histoire de Ô Fâya Farm est une histoire à suspense et pleine de rebondissements. Depuis ses débuts en 2020, jusqu’à aujourd’hui, Ô Fâya a posé les bases de sa philosophie, a fait face à de nombreux défis, a dû se réinventer et a pu se créer un petit nom dans l’univers des vins suisses.

La Combe Arrangée

Tout a commencé il y a quelques années, quand Ilona a décidé de se mettre à son compte et de lancer sa propre ferme et sa propre cave. Elle trouve une petite maison isolée sur les hauteurs de Saxon, un lieu magique aux milieu des abricotiers, où elle décide de réaliser son rêve d’indépendance.

Après avoir trouvé quelques moutons, deux ânes, des poules, des abricotiers et quelques vignes, elle commence l’aventure. Le nom est tout trouvé : ô faye, en patois, signifie le mouton. Ô Fâya Farm, la ferme du mouton, mélangera tradition et modernité, respect des anciens et regard vers l’avenir.

Par la suite…

Après une année 2020 d’essai, Ilona se lance à fond en 2021. Malheureusement, comme pour tous les collègues du canton, cette année 2021 restera comme la pire année de l’histoire agricole. Elle laissera des séquelles et notamment sur la culture d’abricots qui sera peu à peu laisser de côté.

A quelque chose malheur est bon, comme dit l’adage et 2021 aura aussi apporté à Ilona celui qui deviendra son compagnon de vie, qui rejoint peu à peu l’aventure en y mêlant ses propres animaux, ses vignes et ses idées.

Aujourd’hui

Après bien des péripéties, Ilona et Denis ont décidé de quitter la Combe Arrangée pour s’installer dans les hauts de Conthey, dans le village d’Aven pour y développer ensemble Ô Fâya Farm. Les moutons sont toujours là, les ânes aussi et les vaches les ont rejoints. Les vignes et la cave sont toujours en activité et un nouveau projet est apparu. Pour en savoir plus, jetez un oeil du côté de l’onglet LE PROJET.