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Au départ, Karakterre avait pour but de présenter au monde les vins des pays d’Europe centrale. Les vignerons slovaques, autrichiens, slovènes, serbes, hongrois, roumains ou encore bulgare voyaient leur talent mis en avant. Au fil du temps, le salon s’est ouvert aux autres pays et Ô Fâya est, pour l’instant, le seul représentant suisse. Le dernier salon à New York a été tellement enrichissant que nous repartons, plus près cette fois, en Autriche.

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